加拿大批准来自地衣芽孢杆菌GICC03548的麦芽四醇酶用于面包等食品中

更新时间：2024-03-09

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2024 年 2 月 28 日，加拿大卫生部发布文件，表示计划对允许使用的食品酶清单进行修订，批准来源于地衣芽孢杆菌 GICC03548 的麦芽四醇酶（maltotetraohydrolase）用于面包、面粉、全麦面粉以及非标准化烘焙产品。

此次修订将从 2024 年 2 月 28 日开始生效。

来源：食品伙伴网

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